Agar-Agar ist ein pflanzliches, glutenfreies Geliermittel aus Meeresalgen. Dieses sehr ergiebige natürliche Geliermittel hat einen sehr hohen Mineralgehalt und eignet sich zum Gelieren von Gemüseaspik, Tortenguss, Gelees, Marmelade, Gummibärchen, Käsekuchen, Obstkuchen und Götterspeise.

Biovegan GelierFIX Agar-Agar ist bio, glutenfrei, laktosefrei und ohne Gentechnik. Es ist ein pflanzliches Geliermittel für deftige Sülzen, leckere Fruchtaufstriche, Tortengüße, Gemüseaspiks oder schnittfeste Speisen. Die perfekte Alternative zu tierischer Gelatine. Ohne Konservierungsstoffe und geschmacksneutral.

Dosierung: 2 g (ca. 1 gestrichener Teelöffel) GelierFIX BIO-Agar Agar entspricht 6 Blatt Gelatine und geliert ca. 500 ml Flüssigkeit.

Zubereitung: GelierFIX BIO-Agar Agar nach Dosierungsanleitung in die kalte Flüssigkeit einrühren, aufkochen und unter Rühren 2 Minuten leicht köcheln lassen. Für kalte Massen: 2 g GelierFIX Bio-Agar Agar mit 100 ml kalter Flüssigkeit in einem kleinen Topf verrühren, aufkochen, und 1 Minute köcheln. Etwas abkühlen lassen, dann die kalten Zutaten nach und nach zugeben und unterrühren. Bitte nicht umgekehrt. Der optimale Geliergrad wird im Kühlschrank nach ca. 3 Stunden erreicht.

Die gelernte Köchin und geprüfte Ernährungsberaterin Käthe Henneke gründete mit ihrem Ehemann Claus schon vor mehr als 20 Jahren Biovegan und machte damit ihre Leidenschaft zum Beruf. Ihr Name steht für Nachhaltigkeit und Qualität, denn sie entwickelt alle Biovegan Produkte und Rezepte selbst.

Zutaten: Geliermittel Agar Agar*. (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Nährwert pro 100g:
Brennwert kJ/kcal: 775 kJ / 191 kcal
Eiweiß: 2,0g
Kohlenhydrate: 10,0g
Davon Zucker: 0,5g
Fett: 0,3g
Davon gesättigte Fettsäuren: <0,3g
Ballaststoffe: 70g
Natrium: 1,25g

Lagerung: Trocken lagern und vor Wärme schützen.