Die Besonderheit dieses Bio-Backpulvers ist die Verwendung des Weinsteins als natürliches, bei der Weinherstellung anfallendes Produkt. Daher kann auf künstliche Phosphate verzichtet werden.

Das erste Bio-Backpulver mit Reinweinstein und ohne Phosphate. Reinweinstein entsteht auf natürliche Weise bei der Weinherstellung. Biovegan Biobackpulver verleiht dem Teig eine lockere Struktur und eignet sich für die Herstellung von u.a. allen Rührkuchen, Mürbeteigen, Brötchen, Keksen, Biskuits, Waffelteigen.

Käthes Rezepttipp: Carob Marmor Kuchen: 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Pck. Biovegan Bio-Backpulver mit Reinweinstein, 1 Prise Salz, vermischen. 200 ml z.B. Hafer- oder Mandeldrink und 100 g geschmolzene Margarine unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Form geben, die andere Hälfte mit 2 EL Biovegan Carob Pulver vermischen. Den dunklen Teig hinzugeben, mit einer Gabel ein Marmormuster einziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 160° C 50 Min backen. Kuchen in der Form erkalten lassen. Er ist kalt schnittfest.

Käthe Henneke: Die gelernte Köchin und geprüfte Ernährungsberaterin gründete mit ihrem Ehemann Claus schon vor mehr als 20 Jahren Biovegan und machte damit ihre Leidenschaft zum Beruf. Ihr Name steht für Nachhaltigkeit und Qualität, denn sie entwickelt alle Biovegan Produkte und Rezepte selbst.

Zutaten: Maisstärke*, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinstein 24,7%), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (Natron). (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Lagerung: Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Nährwerte pro 100g:
Brennwert kJ/kcal: 1128,2 / 265,7
Eiweiß: 0,8g
Kohlenhydrate: 64,3g
Davon Zucker: <0,05g
Fett: 0,3
Davon gesättigte Fettsäuren: <0,3g
Ballaststoffe: 1,3g
Natrium: 6,46g