Guarkernmehl ist ein Samenmehl und wird durch Mahlen der Guarbohne gewonnen. Hauptanbaugebiete sind Indien und Pakistan. Dieses Produkt aus natürlichem Anbau wird nicht mit Kunstdünger gedüngt.
Guarkernmehl bildet bei geringen Konzentrationen hochviskose Lösungen, die wegen ihrer verdickenden Wirkung eingesetzt werden. Guarkernmehl ist kaltlöslich.
Einsatzgebiete: Kalte Speisen wie Eiscreme, Desserts, Soßen, Suppen, Getränke, Schlagsahne, Fruchtpudding, Cremes, Mayonnaise, Tortenguß, Käsekuchen, Getränke etc. Auch in heissen Suppen und Soßen zu verwenden, sofern es in kaltem Zustand eingerührt wird.
GMO-frei, glutenfrei, vegan und besteht, genauso wie Johannisbrotkernmehl, vor allem aus unverdaulichen Ballaststoffen und ist deshalb auch für Diabetiker sehr gut geeignet.
Zutaten: Guarkernmehl (100%).
Grundpreis pro 100 g: 2.55 Euro
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Preis incl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
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