Verwendung: Getrocknete Tomaten mit heißem Wasser übergießen, kurz quellen lassen und leicht ausdrücken. Die eingeweischten Tomaten mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl einlegen. So halten sie sich wochenlang im Kühlschrank und können als Antipasti, zu Salaten, auf Pizza oder in Gemüsegerichten verwendet werden. Außerdem verfeinern diese sonnengetrockneten Tomaten mit ihrem herbwürzigen Aroma Nudelgerichte oder Saucen.
Zutaten: Tomaten*, Meersalz.
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