Diese Oliven stammen aus verschiedenen Kleinbauern in der Süd-Peloponnes-Region, Kalamata und Mani / Griechenland. Die Peloponnes-Halbinsel eignet sich hervorragend für die Kultivierung von Olivenbäumen bzw. Olivenfrüchten. Kleine Haine (anstelle von großflächigen Monokulturen) ermöglichen eine optimale Pflege der einzelnen Bäume sowie die Bestimmung des optimalen Erntezeitpunktes.
Nach der Ernte von Hand werden die reifen, aromatischen Kalamata Oliven mit großem handwerklichem Geschick Monate lang mit Wasser und Meersalz entbittert. Nach dem Einlegen in eine Meersalz-Essig-Lake, woduch das feine Aroma der Kalamata Oliven abgerundet wird, werden sie in feinstes natives Olivenöl extra eingelegt.
Durch ihr mildes Aroma eine wahre Delikatesse, zu z.B. Pizza, Salat, Brot oder Antipasti. Das Olivenöl lässt sich ebenso sehr gut in der Küche mit verwenden.
Grundpreis pro Kilogramm: 21.99 Euro
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