Herkunft: Südafrika. Der bis zu 60m hohe Pekanbaum ist eng mit dem Walnussbaum verwandt und stammt ursprünglich aus den USA. Die Nüsse sind eine nahrhafte Delikatesse, die schon von den Indiandern geschätzt wurde. Der Geschmack ist süßlich-würzig, mild und aromatisch. Im Aussehen sind sie der Walnuss sehr ähnlich. Verwendung: Ideal zum Backen, besonders für Plätzchen und Kuchen. Leicht angeröstet ins Müsli, Dessert und Eis oder zu Salat und Gemüsegerichten. Biologische Nüsse werden gemäß der EU-Bio-Verordnung nicht mit chemischen oder synthetischen Mitteln behandelt.
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