Rapsöl zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und durch seine vielseitige Verwendung aus. Die günstige Fettsäurenzusammensetzung macht es ernährungsphysiologisch äußerst wertvoll.
Rapssaat wird ohne lange Transportwege sofort nach der Ernte schonend, ohne äußere Hitzezufuhr gepresst. RAPUNZEL sortenreines Rapsöl lässt sich ebenso vielfältig einsetzen wie Olivenöl und ist ein wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung.
Es reichert Salate mit natürlichem Vitamin E an und verleiht Gemüse- und anderen Gerichten einen angenehm milden Geschmack. Obwohl Rapsöl relativ hitzebeständig ist, sollten hohe Temperaturen z.B. beim Braten oder Frittieren vermieden werden.
Biologische Speiseöle werden laut EU-Bioverordnung weder mit chemischen Lösungsmitteln extrahiert noch raffiniert. Die einzige Nachbehandlung besteht in einer Filtration. Trübungen und Absetzungen von natürlichen Fettbegleitstoffen stellen keine Qualitätsminderung dar.
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