Byodo Brat-Olive Mediterran Bratöl 0,75l

Das ideale Olivenöl zum Braten, Backen und Frittieren. Byodo Brat-Olive Mediterran enthält als reines Olivenöl einen besonders hohen Anteil an Ölsäure. Dieser ist neben der schonenden Wasserdampfwäsche für die gute Erhitzbarkeit des biologischen Öles verantwortlich. Außerdem überzeugt unsere Brat-Olive Mediterran durch ihren milden Geschmack und die helle Farbe.

Die milde Olive

• 100% Bio-Oliven
• hocherhitzbar durch hohen Gehalt an Ölsäure
• sehr milder Olivengeschmack
• ideal zum Braten, Backen & Frittieren von mediterranen Speisen
• schonende Verarbeitung

Das Byodo Brat-Olive Mediterran ist ideal zum Braten, Backen und Frittieren – vor allem von mediterranen Speisen wie z.B. Risotto, Fischgerichten, sowie Antipasti. Zutaten: 100% reines Olivenöl *aus kontrolliert ökologischem Anbau DE-ÖKO-013 / EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Wie alle Bio-Olivenöle von Byodo wird auch Brat-Olive Mediterran durch ein nährstoffschonendes Kaltpressverfahren gewonnen – natürlich aus erster Pressung. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= schonende Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem ökologischem Olivenöl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das Öl noch hitzestabiler.

Wussten Sie schon...?

Sie können die optimale Brat- und Frittiertemperatur ganz einfach erkennen. Halten Sie einen hölzernen Kochlöffel in das heiße Öl – wenn sich kleine Luftbläschen bilden, können Sie das Gargut in das Öl geben. Das Anbraten in heißem Öl hat den Vorteil, dass sich die Poren sofort schließen und das Gargut saftig bleibt. Mit der idealen Temperatur entsteht eine goldbraune Kruste und Ihre Speise wird schön gar. Zu niedrige Temperaturen verzögern den Garvorgang und das Frittiergut saugt zu viel Fett auf. Das Bio-Bratöl von Byodo ist die gesunde Alternative beim Frittieren – im Gegensatz zu Kokosfett (dieses enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren) besteht es überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren besteht. Um sicher zu braten und zu frittieren, tauchen Sie das Gargut langsam in das heiße Öl, um Fettspritzer, unkontrolliertes Aufbrodeln und Schaumbildung zu vermeiden.