Byodo Bratöl Klassik aus high oleic Sonnenblumen 0,75l

Das Geheimnis des Byodo Bio-Bratöls liegt in der ausschließlichen Verwendung von biologischen high oleic Sonnenblumenkernen. Dabei handelt es sich um eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil kann bei high oleic Saaten bis zu 70% betragen und ist verantwortlich für die gute Erhitzbarkeit des Öles.

Das milde Original

• 100% Bio-Zutaten
• hocherhitzbar
• mild im Geschmack
• ideal zum Braten, Backen und Frittieren
• hoher Gehalt an Ölsäure

Das biologische Byodo Bratöl Klassik ist ideal zum Braten, Backen und Frittieren, zum Beispiel für leckere Fleisch- und Geflügelgerichte. Zutaten: 100% reines Sonnenblumenöl*, desodoriert *aus kontrolliert ökologischem Anbau DE-ÖKO-013 / EU-Landwirtschaft

Infos zur Herstellung

Wie alle Bio-Öle von Byodo wird auch das Bratöl Klassik zunächst durch ein nährstoffschonendes Kaltpressverfahren gewonnen, natürlich aus erster Pressung. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= schonende Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem Öl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das ökologische Öl noch hitzestabiler und besonders mild im Geschmack.

Wussten Sie schon...?

Sie können die optimale Brat- und Frittiertemperatur ganz einfach erkennen. Halten Sie einen hölzernen Kochlöffel in das heiße Öl. Wenn sich kleine Luftbläschen bilden, können Sie das Gargut in das Öl geben. Das Anbraten in heißem Öl hat den Vorteil, dass sich die Poren sofort schließen und das Gargut saftig bleibt. Mit der idealen Temperatur entsteht eine goldbraune Kruste und Ihre Speise wird schön gar. Zu niedrige Temperaturen verzögern den Garvorgang und das Frittiergut saugt zu viel Fett auf. Das Bio-Bratöl von Byodo ist die gesunde Alternative beim Frittieren. Im Gegensatz zu Kokosfett (dieses enthält hauptsächlich gesättigte Fettsäuren) besteht es überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren. Um sicher zu braten und zu frittieren, tauchen Sie das Gargut langsam in das heiße Öl, um Fettspritzer, unkontrolliertes Aufbrodeln und Schaumbildung zu vermeiden.