Spielberger Roggenmehl 1150 demeter 1kg

Spielberger Roggenmehl 1150 demeter 1kg

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  • SP061116
  • 4022381225182
  • Spielberger
  • Polen, Deutschland, Österreich
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  • DE-ÖKO-007
Für unser Roggenmehl 1150 verwenden wir besten demeter-Roggen. In unserer eigenen Mühle wird das... mehr
Produktinformationen "Spielberger Roggenmehl 1150 demeter 1kg"
Mittelhelles Mehl für herzhafte Brote und Brötchen mit kräftigem, herzhaftem Roggen-Geschmack
Für unser Roggenmehl 1150 verwenden wir besten demeter-Roggen. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl zu diesem mittelhellen Mehl vermahlen, das noch viele wertvolle Bestandteile des Korns enthält. Roggen hat einen kräftigen, herzhaften Geschmack und ist sehr gesund. Das Getreide ist besonders reich an sättigenden Ballaststoffen und B-Vitaminen, welche für uns Menschen besonders für die Energiegewinnung und das Nervensystem von Bedeutung sind. Als mittelhelles Roggenmehl eignet es sich besonders für herzhafte Brote und Brötchen.


Du fragst Dich, was den Unterschied zwischen einer Industriemühle und einem Handwerksbetrieb wie der Spielberger Mühle ausmacht? Es sind allem voran die Menschen, die hier mit großer Sorgfalt arbeiten. Denn unsere Mühle ist kein computergesteuerter, lebensmitteltechnologischer Prozessautomat – ohne die Menschen kann die Mühle nicht mahlen. Natürlich wird dabei auch gepumpt, gefördert, gebürstet, geschrotet und gemahlen. Mit Maschinen und Lärm und genau gesteuerten Abläufen. Aber in unseren Handwerksmühlen läuft das nicht automatisiert und standardisiert. Die Müller:innen arbeiten mit handwerklichem Geschick und mit viel Fingerspitzengefühl um diesen aufwändigen, komplexen Prozess der Müllerei zu steuern. Um Mehl von erstklassiger Qualität zu erhalten, verwenden sie dabei alle Sinne: An den Vibrationen im Gebäude spüren die Müller:innen, ob die Mühle richtig läuft. Sie hören jede noch so kleine Abweichung vom Soll. Mit Händen, Augen und Nase prüfen sie die Qualität. Sie fühlen und sehen ob das Mehl die richtige Struktur hat. Am aromatischen Duft erkennen sie, ob die Arbeit gelungen ist.
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Inhaltsstoffe

ROGGENmehl**

Legende

**aus biodynamischem Anbau

Nährwerte

Energie kJ / kcal1415 kJ / 338 kcal
Fett1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate67,8 g
davon Zucker6,2 g
Ballaststoffe7,7 g
Eiweiß9,0 g
Salz0,01 g

Allergiehinweise

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreideenthalten
Roggenenthalten

Qualität

Bio-Erzeugnis:Lebensmittel
Anbauverband:Demeter (DD)
Länderzusatz des EU-Logos:EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle::DE-ÖKO-007
Abweichender Inverkehrbringer nein
Inverkehrbringer Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336, Brackenheim , Deutschland
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