Spielberger Weizen-Vollkornmehl, demeter - 1kg

Spielberger Weizen-Vollkornmehl, demeter - 1kg

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  • 4022381203180
  • Spielberger
  • Deutschland, Österreich, Polen, Ungarn
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  • DE-ÖKO-007
Für unser Weizen-Vollkornmehl verwenden wir besten demeter-Weizen. In unserer eigenen Mühle wird... mehr
Produktinformationen "Spielberger Weizen-Vollkornmehl, demeter - 1kg"
Vollkornmehl für Vollkornbrot, Brötchen und vollwertige Kuchen
Für unser Weizen-Vollkornmehl verwenden wir besten demeter-Weizen. In unserer eigenen Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl zu diesem Vollkornmehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.

Du fragst Dich, was den Unterschied zwischen einer Industriemühle und einem Handwerksbetrieb wie der Spielberger Mühle ausmacht? Es sind allem voran die Menschen, die hier mit großer Sorgfalt arbeiten. Denn unsere Mühle ist kein computergesteuerter, lebensmitteltechnologischer Prozessautomat – ohne die Menschen kann die Mühle nicht mahlen. Natürlich wird dabei auch gepumpt, gefördert, gebürstet, geschrotet und gemahlen. Mit Maschinen und Lärm und genau gesteuerten Abläufen. Aber in unseren Handwerksmühlen läuft das nicht automatisiert und standardisiert. Die Müller:innen arbeiten mit handwerklichem Geschick und mit viel Fingerspitzengefühl um diesen aufwändigen, komplexen Prozess der Müllerei zu steuern. Um Mehl von erstklassiger Qualität zu erhalten, verwenden sie dabei alle Sinne: An den Vibrationen im Gebäude spüren die Müller:innen, ob die Mühle richtig läuft. Sie hören jede noch so kleine Abweichung vom Soll. Mit Händen, Augen und Nase prüfen sie die Qualität. Sie fühlen und sehen ob das Mehl die richtige Struktur hat. Am aromatischen Duft erkennen sie, ob die Arbeit gelungen ist.
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Inhaltsstoffe

WEIZENvollkornmehl**

Legende

**aus biodynamischem Anbau

Nährwerte

Energie kJ / kcal1373 kJ / 328 kcal
Fett2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate59,5 g
davon Zucker0,7 g
Ballaststoffe10,0 g
Eiweiß11,4 g
Salz0,01 g

Allergiehinweise

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreideenthalten
Weizenenthalten

Qualität

Bio-Erzeugnis:Lebensmittel
Anbauverband:Demeter (DD)
Länderzusatz des EU-Logos:EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle::DE-ÖKO-007
Abweichender Inverkehrbringer nein
Inverkehrbringer Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336, Brackenheim , Deutschland
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